Ахи Чарапита (Aji Charapita) - 15 бр. семена

Ахи Чарапита (Aji Charapita) , известна още като Wild Peruvian Pepper – Дива перуанска чушка, е един от най-разпознаваемите традиционни люти сортове от Южна Америка. Vreeken's Zaden я класифицира като Capsicum frutescens.

Основната отличителна черта на сорта е огромното количество плодове. Едно добре развито растение може да образува стотици малки, кръгли жълти чушки, които стоят изправени върху растението. Когато са напълно узрели, яркият им жълт цвят ги прави изключително декоративни и лесно разпознаваеми.

Но малкият им размер е подвеждащ. Aji Charapita достига впечатляващите 100 000–250 000 единици Scoville, което я поставя категорично сред много лютите чушки. Според Vreeken's Zaden лютивината ѝ е приблизително сравнима с тази на дивата Tepin чушка.

Сортът е подходящ както за оранжерийно, така и за открито отглеждане. За максимален добив препоръчва оранжерия. Семената се стартират на закрито между януари и април при 20–30°C, а растенията могат да бъдат изнесени навън приблизително в края на май.

По-високите растения могат да бъдат привързвани към опора или да се подрязват за получаване на по-компактна форма. Интересна особеност е, че в края на сезона растенията могат да бъдат пресадени в саксии и внесени на закрито, където на светъл прозорец могат да продължат да плододават.

Характеристики на сорта

✔️ Сорт: Ахи Чарапита (Aji Charapita)
✔️ Друго наименование: Wild Peruvian Pepper / Дива перуанска чушка
✔️ Ботаническо наименование: Capsicum frutescens
✔️ Тип: Много люта чушка
✔️ Произход / традиционна популярност: Перу и Боливия
✔️ Лютивина: 100 000–250 000 SHU
✔️ Форма на плода: Малка и кръгла
✔️ Цвят на зрелите плодове: Яркожълт
✔️ Положение на плодовете: Изправени нагоре
✔️ Продуктивност: Стотици плодчета от едно растение
✔️ Отглеждане: Оранжерия или открито
✔️ Подходяща за отглеждане в саксии: Да.

🔥 Лютивина

100 000–250 000 SHU

Това е много люта чушка. Aji Charapita може да достигне до 250 000 единици Scoville, като силата ѝ се сравнява с тази на Tepin.

За сравнение, това означава, че дори едно от малките плодчета може да придаде значителна пикантност на ястието.

⚠️ При обработка на зрелите плодове е препоръчително използването на ръкавици и избягването на контакт с очите и чувствителните части на кожата.

🌱 Засяване и отглеждане

Период за засяване: януари – април

Място за засяване: на закрито

Температура за покълване: 20–30°C

Засаждане в оранжерия: препоръчително за по-висок добив

Засаждане на открито: приблизително края на май

Подпиране: при по-високи растения може да се използват колове

Подрязване: възможно за оформяне на по-компактно растение.

Aji Charapita е топлолюбив сорт и ранното стартиране на семената осигурява по-дълъг период за развитие и плододаване.

🪴 Отглеждане в саксия

Aji Charapita е интересен избор и за саксийно отглеждане.

През есента растенията могат да бъдат извадени от градината или преместени със саксията на закрито. Поставени на светъл прозорец, растенията могат да продължат да произвеждат плодове и след края на външния сезон.

Това е особено полезно при растения, върху които все още има голямо количество неузрели плодчета.

🍴 Кулинарно приложение

Aji Charapita е особено ценена в южноамериканската кухня и може да се използва за:

• Салса
• Люти сосове
• Маринати
• Свежи пикантни гарнитури
• Супи и яхнии
• Месни и зеленчукови ястия
• Сушене
• Приготвяне на люти подправки
• Традиционни перуански и боливийски рецепти

Особено характерна е употребата ѝ за Criolla – комбинация от червен лук, лимонов сок, сол, вода и счукани Aji Charapita.

💡 Съвет от Urban Botaniks: При Ахи Чарапита (Aji Charapita) ранният старт е особено полезен. Засейте семената на топло при 20–30°C и след покълването осигурете силна светлина. Поради огромния брой малки плодчета едно добре развито растение може да даде впечатляваща реколта, а отглеждането в саксия позволява през есента лесно да го преместите на закрито и да удължите сезона.