Халапеньо ранно (Jalapeo Early) - 25 бр. семена

Ранно Халапеньо (Jalapeño Early Hot) е класически мексикански тип чушка, ценен заради баланса между вкус и умерена пикантност. Плодовете могат да се берат зелени за характерния свеж вкус или да се оставят да узреят напълно до червено.

Това е универсален сорт за домашната кухня – чудесен за свежа салса и пикантни ястия, а опушените и изсушени зрели плодове могат да се използват в стил chipotle. Vreeken's го определя като много популярен мексикански сорт с предимно умерена лютивина.

Характеристики на сорта

• Сорт: Ранно Халапеньо (Jalapeño Early Hot)
• Ботанически вид: Capsicum annuum
• Произход/тип: Мексикански Jalapeño
• Лютивина: 2 500–8 000 SHU
• Размер на плода: около 5 × 2 см
• Кожица: Много гладка
• Цвят: Зелен → червен
• Вкус: Умерено лют
• Консумация: Зелен или напълно узрял
• Подходящ за: Прясна консумация, салса, опушване и сушене.

🔥 Лютивина

2 500–8 000 SHU

Този диапазон прави Халапеньо Ърли Хот умерено люта и много универсална чушка. Пикантността е достатъчно изразена, без да прикрива вкуса на самия плод. Официалната страница на производителя посочва диапазон 2 500–8 000 Scoville.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари – април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Оранжерия: препоръчителна за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Опора: по-високите растения могат да се привържат
Подрязване: възможно за оформяне на компактно растение.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и внесени на светъл перваз, където да продължат плододаването.

🍴 Кулинарно приложение

Ранно Халапеньо (Jalapeño Early Hot) е отличен избор за свежа салса, тако, бурито, начос, пица, бургери, мариноване и различни пикантни ястия. Зелените плодове са класическият избор за прясна употреба и мариноване, докато зрелите червени плодове могат да бъдат опушени и изсушени. Последните приложения са изрично посочени и от Vreeken's.

💡 Съвет от Urban Botaniks: За класически свеж вкус берете Ранно Халапеньо (Jalapeño Early Hot) в зелено състояние. Ако предпочитате по-зрял вкусов профил или искате да опушвате и сушите плодовете, оставете ги да преминат напълно от зелено към червено.