Aji Colorado (Aji Colorado) - 15 semințe

„Aji Colorado” (Aji Colorado) este un soi popular de ardei iute sud-american din specia Capsicum baccatum, originar din Bolivia sau Peru. Formează fructe ușor zbârcite, cu lungimea de 7–10 cm și lățimea de 2–3 cm, care la maturitate trec de la verde la un frumos portocaliu-roșu lucios. Cu o iuțeală de aproximativ 20 000 SHU, soiul oferă un echilibru plăcut între gustul caracteristic ardeilor Aji și o picantețe moderat de intensă.

„Aji Colorado” (Aji Colorado) este un ardei iute tradițional din America de Sud, considerat unul dintre soiurile distinctive din această grupă. Originea sa este legată de Bolivia și Peru, unde reprezentanții Capsicum baccatum au o lungă istorie de utilizare culinară.

Fructele sunt alungite, cu lungimea de aproximativ 7–10 cm și lățimea de 2–3 cm. Suprafața lor este ușor zbârcită, ceea ce oferă soiului aspectul caracteristic. În etapele inițiale ardeii sunt verzi, iar la maturitate deplină devin portocaliu-roșu lucios.

Aji Colorado se remarcă și prin gustul său plăcut și apreciat, combinat cu o iuțeală mediu-ridicată. Producătorul indică 20 000 unități Scoville, ceea ce îl face potrivit pentru iubitorii de ardei clar picanți, fără a atinge nivelurile extreme ale celor mai iuți soiuri.

Soiul poate fi cultivat atât în seră, cât și în exterior. Pentru o recoltă mai mare recomandăm cultivarea în seră. Semințele se pornesc în interior între ianuarie și aprilie, menținând pentru germinare o temperatură de 20–30°C. Plantele pot fi scoase afară aproximativ la sfârșitul lunii mai, după ce condițiile devin suficient de calde.

La creștere mai viguroasă, plantele pot fi legate de araci pentru a li se asigura susținerea necesară. O altă variantă este tăierea lor pentru formarea unor plante mai compacte.

Un avantaj interesant al Aji Colorado este posibilitatea de prelungire a sezonului. Toamna, plantele pot fi transferate în ghivece și aduse în interior, unde într-un loc suficient de luminos pot continua să formeze și să coacă fructe.

Caracteristicile soiului

✔️ Soi: „Aji Colorado” (Aji Colorado)
✔️ Denumire botanică: Capsicum baccatum
✔️ Tip: Ardei iute
✔️ Origine: Bolivia / Peru
✔️ Iuțeală: 20 000 SHU
✔️ Lungime fruct: 7–10 cm
✔️ Lățime fruct: 2–3 cm
✔️ Suprafață: Ușor zbârcită
✔️ Culoare inițială: Verde
✔️ Culoare la maturitate: Portocaliu-roșu lucios
✔️ Gust: Distinctiv și apreciat
✔️ Nivel de iuțeală: Mediu iute
✔️ Cultivare: În exterior sau în seră.

🌡️ Iuțeală

🔥 20 000 SHU pe scara Scoville

Aji Colorado oferă o iuțeală perceptibilă, dar relativ echilibrată. Aceasta o plasează peste soiurile ușor picante, dar mult sub reprezentanții extrem de iuți ai Capsicum chinense. Valoarea indicată de Vreeken's Zaden este 20 000 Scoville.

🌱 Semănare și cultivare

Perioada de semănare: ianuarie – aprilie

Semănare: în interior

Temperatura de germinare: 20–30°C

Plantare în exterior: aproximativ la sfârșitul lunii mai

Cultivare: în exterior sau în seră

Pentru recoltă mai mare: se recomandă cultivarea în seră.

După ce plantele ajung la o înălțime mai mare, pot fi legate de araci sau de alt suport potrivit. În spații limitate este posibilă și tăierea, pentru a menține plantele mai compacte.

🪴 Prelungirea sezonului

La sfârșitul verii sau toamna, plantele pot fi transplantate în ghivece și mutate în interior.

Așezate într-un loc luminos și relativ cald, pot continua dezvoltarea după sfârșitul sezonului standard în exterior. Acest lucru este util mai ales dacă plantele au încă fructe necoapte.

🍴 Utilizare culinară

Datorită combinației dintre gustul distinctiv și iuțeala de 20 000 SHU, Aji Colorado este potrivită pentru diverse rețete picante:

• Sosuri picante de casă
• Salsa
• Marinare
• Murături
• Supe și tocănițe
• Preparate din legume
• Rețete sud-americane
• Uscare
• Prepararea condimentelor și amestecurilor picante

La maturitate deplină, fructele roșu-portocalii sunt potrivite și pentru uscare și măcinare ulterioară.

💡 Sfat de la Urban Botaniks: Pentru "Ahi Colorado" (Aji Colorado) merită să semănați devreme, încă din iarnă. Mențineți 20–30°C în timpul germinării și asigurați lumină puternică după răsărirea plantelor. Cultivat în seră, sezonul cald și lung oferă plantelor mai mult timp să rodească, iar fructelor să ajungă la culoarea lor caracteristică, lucioasă, roșu-portocalie.