Friggitello (Friggitello / Sweet Italian Pepper) - 15 semințe

Friggitello (Sweet Italian Pepper) este un ardei italian tradițional Capsicum annuum, popular în bucătăria mediteraneană datorită gustului foarte blând, ușor dulce, cu o notă amară delicată. Fructele verzi sunt ușor zbârcite și practic neiuți – doar 50–100 SHU. Sunt potrivite pentru consum întregi, salate, prăjire și umplere.

Friggitello (Sweet Italian Pepper) este un ardei mediteranean tipic, deosebit de popular în Italia. Se remarcă prin echilibrul său caracteristic între iuțeală ușoară, dulceață și amăreală fină, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele care preferă ardei aromați, dar aproape neiuți.

Fructele sunt folosite în mod tradițional verzi și pot fi servite întregi ca aperitiv, adăugate în salate sau umplute cu diverse umpluturi.

Caracteristicile soiului

• Nume în bulgară: Friggitello / Sweet Italian Pepper
• Nume original: Sweet Italian Pepper / Friggitello
• Specie botanică: Capsicum annuum
• Tip: Ardei foarte puțin iute
• Iuțeală: 50–100 SHU
• Culoare pentru consum: Verde
• Aspect: Ușor zbârcit
• Gust: Ușor picant, dulce, cu o notă fină amăruie
• Bucătărie: Italiană / mediteraneeană
• Potrivit pentru: Consum proaspăt, salate, umplere și gătit.

🔥 Iuțeală

50–100 SHU

Friggitello este un ardei practic fără iuțeală, un nivel extrem de scăzut chiar și în comparație cu Jalapeño.

🌱 Semănare și cultivare

Semănare: ianuarie–aprilie
Temperatură de germinare: 20–30°C
Semănare: în interior
Plantare în seră: pentru randament mai mare
Plantare afară: în jurul sfârșitului lunii mai
Susținere: plantele mai înalte pot fi susținute cu tutori
Tăiere: posibilă pentru o formă mai compactă.

Toamna, planta poate fi mutată într-un ghiveci și așezată pe un pervaz luminos, unde poate continua să fructifice în condiții potrivite.

🍴 Utilizare culinară

Versatilitatea culinară este una dintre cele mai mari calități ale soiului Friggitello. Fructele verzi sunt potrivite ca aperitiv ușor în salate sau ca ardei mici pentru umplut.

În bucătăria italiană, Friggitelli sunt cunoscuți mai ales ca ardei pentru prăjire rapidă sau sotare, care le evidențiază dulceața naturală și ușoara amăreală caracteristică.