Шата Балади (Shata Baladi) - 15 бр. семена

Шата Балади (Shata Baladi) - традиционный египетский острый перец вида Capsicum annuum, ценимый за приятный фруктовый вкус и остроту 20 000–25 000 SHU. Компактное растение достигает около 60 см и отлично подходит для выращивания в горшках. Небольшие вертикально растущие плоды достигают 4 × 2,5 см и особенно подходят для сушки и приготовления домашнего порошка чили.

Шата Балади (Shata Baladi) сочетает заметную, но хорошо сбалансированную остроту с приятным фруктовым характером. В Египте этот тип перца широко используют для производства порошка чили, что также является одним из наиболее подходящих способов применения плодов, выращенных в домашних условиях.

Растение компактное, с короткими боковыми побегами, достигает около 60 см. Это делает его практичным выбором не только для сада и теплицы, но и для террасы или балкона, где его можно выращивать в подходящем горшке.

Характеристики сорта

• Название на болгарском: Шата Балади
• Оригинальное название: Shata Baladi
• Ботанический вид: Capsicum annuum
• Происхождение: Египет
• Острота: 20 000–25 000 SHU
• Вкус: Приятный, фруктовый
• Высота: около 60 см
• Тип роста: Компактный, с короткими боковыми побегами
• Положение плодов: Вертикальное
• Максимальная длина: около 4 см
• Максимальная ширина: около 2,5 см
• Подходит для выращивания в горшке: Да
• Основное применение: Сушка и производство порошка чили.

🔥 Острота

20 000–25 000 SHU

Это достаточно высокая острота для заметного эффекта в соусах и приправах, но сорт всё же далёк от экстремальной остроты перцев Habanero и сортов superhot.

🌱 Посев и выращивание

Посев: январь–апрель
Место посева: в помещении
Температура прорастания: 20–30°C
Посадка в теплицу: рекомендуется для получения более высокого урожая
Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая
Высота: около 60 см
Выращивание в горшке: очень подходит.

Более высокие растения можно подвязывать или обрезать для придания более компактной формы. Осенью растения можно пересадить в горшки и продолжить плодоношение на светлом подоконнике.

🌶️ Подходит для домашнего порошка чили

Это одна из наиболее характерных особенностей Shata Baladi. Отметим, что египетский перец широко используют для производства порошка чили.

После созревания плоды можно хорошо высушить и измельчить. Фруктовый характер сорта придаёт приправе больше аромата, благодаря чему она не ограничивается одной лишь остротой.

🍴 Кулинарное применение

Помимо порошка чили, Shata Baladi можно использовать для приготовления острых соусов, маринадов, супов, рагу и различных пряных блюд.