Фриггителло (Friggitello / сладкий итальянский перец) - 15 семян

Фриджитело (Friggitello / сладка италианска чушка) - это традиционный итальянский перец Capsicum annuum, популярный в средиземноморской кухне благодаря своему очень мягкому, слегка сладковатому вкусу с деликатной горьковатой ноткой. Зеленые плоды слегка морщинистые и практически неострые - всего 50–100 SHU. Подходят для употребления целиком, для салатов, жарки и фарширования.

Фриджитело (Friggitello / сладкая итальянская чушка) - это типичный средиземноморский перец, особенно популярный в Италии. Он отличается характерным балансом между легкой остротой, сладостью и тонкой горчинкой, благодаря чему подходит людям, предпочитающим ароматные, но почти неострые перцы.

Плоды традиционно используют зелеными: их можно подавать целиком в качестве закуски, добавлять в салаты или фаршировать различными начинками.

Характеристики сорта

• Название на болгарском: Фриджитело / сладкая итальянская чушка
• Оригинальное название: сладкая итальянская чушка / Friggitello
• Ботанический вид: Capsicum annuum
• Тип: очень слабоострый перец
• Острота: 50–100 SHU
• Цвет для употребления: зеленый
• Внешний вид: слегка морщинистый
• Вкус: слегка острый, сладкий, с тонкой горьковатой ноткой
• Кухня: итальянская / средиземноморская
• Подходит для: употребления в свежем виде, салатов, фарширования и приготовления.

🔥 Острота

50–100 SHU

Friggitello - практически неострый перец, что чрезвычайно мало даже по сравнению с халапеньо.

🌱 Посев и выращивание

Посев: январь–апрель
Температура прорастания: 20–30°C
Посев: в помещении
Высадка в теплицу: для повышения урожайности
Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая
Опора: для более высоких растений можно использовать колья
Обрезка: возможна для формирования более компактной формы.

Осенью растение можно пересадить в горшок и поставить на светлый подоконник, где при подходящих условиях оно продолжит плодоносить.

🍴 Кулинарное применение

Именно универсальность в кулинарии является одним из главных достоинств Friggitello. Зеленые плоды подходят для употребления в качестве простой закуски, добавления в салаты или использования в виде небольших фаршированных перцев.

В итальянской кухне Friggitelli особенно известны как перцы для быстрой жарки или обжаривания, что подчеркивает их естественную сладость и характерную легкую горчинку.