Инка Лост (Inca Lost) - 15 семян

Инка Лост (Inca Lost) — традиционный перуанский сорт острого перца (Capsicum annuum) с очень древней историей. Небольшие плоды достигают 3–4 см, растут вертикально вверх и при созревании меняют цвет с зелёного на насыщенно-красный. С остротой 30 000–70 000 SHU, хорошим вкусом и превосходными свойствами для сушки этот сорт отлично подходит для домашних острых приправ, соусов и пикантных блюд. Отмечается, что он, вероятно, напоминает предка популярных азиатских перцев Rawit.

Инка Лост (Inca Lost) — интересный перуанский сорт, сочетающий древние традиции, сильную остроту и практичные небольшие плоды. Перцы имеют округлый кончик и характерное вертикальное положение на растении.

Одно из главных преимуществ — лёгкая сушка целых плодов. Это позволяет сохранить урожай на зиму и постепенно использовать его как целый сушёный перец или молотую острую приправу.

Характеристики сорта

• Сорт: Инка Лост (Inca Lost)
• Ботанический вид: Capsicum annuum
• Происхождение: Перу
• Тип: Острый перец
• Острота: 30 000–70 000 SHU
• Длина плода: 3–4 см
• Форма: Небольшая, с округлым кончиком
• Цвет: Зелёный → красный
• Положение плодов: Вертикально вверх
• Вкус: Ароматный и пикантный
• Сушка: Отлично подходит
• Интересная особенность: Vreeken's описывает его как похожий на предка популярного азиатского перца Rawit.

🔥 Острота

30 000–70 000 SHU

Инка Лост обладает значительной, но не экстремальной остротой. Диапазон от 30 000 до 70 000 единиц по шкале Сковилла значительно превышает показатели стандартного Jalapeño и делает этот сорт подходящим для любителей ощутимо острых перцев.

🌱 Посев и выращивание

Посев: январь – апрель
Место: в помещении
Температура прорастания: 20–30°C
Теплица: рекомендуется для получения более высокого урожая
Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая
Опора: более высокие растения можно подвязать к кольям
Обрезка: возможна для получения более компактной формы.

Осенью растения можно пересадить в горшки и поставить на светлый подоконник, где они продолжат плодоносить.

🍴 Кулинарное применение

Небольшой размер и лёгкая сушка делают Инка Лост особенно подходящим для сушки целых плодов, приготовления острых приправ, хлопьев чили, пикантных соусов, маринадов, супов, а также азиатских и южноамериканских блюд.

Для этого сорта сушка особенно интересна — небольшие плоды очень легко высушить, и их можно хранить для использования в течение всей зимы.

💡 Совет от Urban Botaniks: Для Инка Лост (Inca Lost) я бы сделал акцент на лёгкой сушке и древнем перуанском происхождении. Дайте плодам полностью созреть до красного цвета, после чего высушите их целиком. Так их можно долго хранить, а при необходимости измельчать в хлопья или молоть непосредственно перед употреблением.